¿por qué tomar un desayuno saludable?

-    Ayuda a controlar el peso

Estudios nos indican que las personas que consumen un desayuno balanceado controlan mejor su peso, debido a que proporcionan una liberación sostenida de energía que retarda la sensación de hambre por varias horas.

-    Aumenta el rendimiento físico e intelectual

Un buen desayuno facilita la concentración y mejora nuestras habilidades intelectuales

La falta de desayuno pone en marcha una serie de mecanismos en el organismo que influyen en el estado de la persona, pudiendo producir además de bajo rendimiento, irritabilidad.

-    Proporciona buen humor

El desayuno elimina la hipoglucemia provocada por el ayuno nocturno ofreciéndonos un mayor nivel de energía y de positivismo.

Además, desayunar tranquilamente con la familia hará que empecemos el día con buen ánimo y energía.

¿Qué debe contener un desayuno saludable?

El desayuno debe cubrir el 25% de nuestro requerimiento calórico, y para que sea balanceado debe estar compuesto de los siguientes grupos de alimentos:

Grupo de alimentos	Formado por
Cereales-Granos enteros	Pan integral (2 rebanadas: 146 kcal), Cereales integrales bajos en azúcar (1/2  taza: 83 kcal) Panes árabe integral (1 unidad:75 kcal) Galletas integrales (1 paquete: 100 a 168 kcal) Avena, kiwicha,  quinua, (1 taza :  88 kcal)
Proteínas	Huevo (1 unidad: 65 kcal) Atún (60 g aporta : 56.1 kcal) Jamón de pavo (60g aporta: 70 kcal) Pollo sancochado (60 g aporta : 72 kcal) Lácteos bajos en grasa Leche semidescremada (1taza:79 kcal) Yogurt bajo en grasa (200 cc : 60 kcal) Queso fresco bajos en grasa (40 g : 56 kcal)
Frutas	Frutas al natural (3/4  taza: 60 -80 kcal) Fruta en jugo (1 vaso: 100 kcal)
Grasas vegetales	Palta (1/4 mediana 43 kcal) aceitunas, (5 unidades: 90 kcal) Mantequilla de Maní (1 cucharada: 94 kcal) Linaza (2 cucharadas: 90 kcal)  Ajonjolí (2 cucharadas : 100 kcal)
* Preparada con 2 cucharadas de avena cruda y 2 cucharaditas de azúcar

Algunos modelos de desayunos saludables
 

Sugerencias para UN BUEN desayuno:

1.     Programar el desayuno con anticipación, tratando que este sea variado.

2.     Hacer desayunos sencillos.

3.     Reservar el tiempo suficiente para preparar y consumir el desayuno sin prisas. Acostarse un poco más temprano y levantarse un poco más temprano.

4.     Dejar la mesa puesta desde la noche anterior con los alimentos que no requiere refrigeración (pan cereales secos, fruta).

5.     Adelantar alguna parte de la preparación: Partirla fruta y dejarla lista en el refrigerador.

6.     Desayunar sentado

El efecto de un buen desayuno